土豆烧鸡翅、炒豆芽的做法
土豆烧鸡翅、炒豆芽的做法
让做饭更具幸福感,让不会做饭的人会做,让会做饭的人更会做,和最重要的人一起做饭。
吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的
平静。
于吃,中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前,我们就听说过「民以食为天」。再到现在,「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美
食上的不仅仅是味蕾的享受,有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身,也携带着最质朴最强大的治愈效果。
不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的
美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家一些
家常菜的做法,让家更有味道!
炒豆芽
材料:猪瘦肉;绿豆芽;蒜末葱末;料酒;盐;耗油
做法:
1.豆芽洗净,沥干。猪瘦肉切成碎末;葱蒜切成末。
2.锅中倒入适量油,待油热加入肉末,迅速翻炒至变白。若肉末粘一起,可利用饭铲和筷子划散。
3.加入豆芽,翻炒至变软,洒少许料酒,加盐、耗油调味。加入葱末,翻炒均匀即可出锅
土豆烧鸡翅
材料:鸡翅土豆青红椒葱姜八角桂皮香叶生抽料酒油盐
做法
1.鸡翅表面斜切两刀放入碗中,加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟;
2.烧热锅,放少许油,加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下;
3.将腌制好的鸡翅放入;
4.将两面煎至金黄;
5.加入适量的料酒和生抽,翻炒一下;
6.加入适量的水加盖煮上五分钟;
7.再捞出大料;
8.加入土豆块,加盖继续煮上十五分钟;
9.加入青红椒和盐等调味料,翻炒均匀收汁即可;
10.盛入碗中,表面放上小葱。
铁板红薯
材料:红薯500克,牛肉末100克。、色拉油800克(约耗80克),二汤150克,酱油5克,盐、白糖各3克,生粉50克,青、红椒粒各6克,香菜2克。
做法:
1.红薯去皮,洗净后切成重约15克的滚刀块,拍生粉后放入烧至五成热的色拉油中,小火浸炸至红薯结壳,捞出控油。
2.锅内放入色拉油30克,烧至五成热时,放入牛肉末,小火煸炒至肉色发白,下入酱油调味,倒入二汤和红薯块,中火加热至红薯块成熟,用盐和白糖调味,撒入青、红椒粒,出锅装入烧热的铁板内,用香菜点缀。
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