石英表厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
石英表厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

地下苹果土豆的华丽转变

发布时间:2019-10-18 01:04:21 阅读: 来源:石英表厂家

土豆为茄科植物马铃薯的块茎。又称马铃薯、洋芋、洋番薯。

土豆原产于南美洲的智利和秘鲁,曾是印第安人的主要食粮。1535年,西班牙人把土豆从南美洲带到西班牙,后又传入意大利,18世纪末传入法国,给土豆以“地下苹果”的美称。在我国引进土豆栽培已有300多年的历史,大部分地区均有栽培。

土豆不仅有充饥食品价值,而且有很好的药用价值。我国古著的《本草纲目拾遗》上记载土豆:“功能稀痘,小儿熟食,大解痘毒。”中医认为土豆性味甘平。有益气健脾、消炎解毒的作用。治胃弱脘痛、体虚便秘、腮腺炎、烫伤等症。

我国民间用土豆治病的单验方不少,如治胃及十二指肠溃疡或习惯性便秘:取未发芽的新鲜土豆若干个,洗净切碎后,加开水捣烂,用纱布包绞汁,每日晨空腹服下1-2匙,并加蜂蜜同服,连续半月至20天。服药期间忌食刺激性食物。

治腮腺炎:土豆1个,以醋磨汁,搽患处。

现代科学分析和药理证实:土豆营养较丰富,含淀粉、糖、纤维、蛋白质、脂肪、灰分等。必须指出,发芽的土豆含有大量的龙葵碱,有毒性,它不溶于水,即使煮后也不能去除,因此已发芽的土豆食用时,须挖去芽和芽眼,并多削去附近的皮层,然后在水中漫泡一段时间,煮食时时间长些,以免中毒。

土豆是很多国家的菜肴材料,土豆除能运用炒、炸、烧、蒸等方法制成多种菜肴外,还是制造酒精、葡萄糖的原料之一。

土豆的烹饪方法甚多,如我国餐桌上的佳肴“拔丝土豆”。国外的炸土豆很盛行,据传第一个做油炸土豆片的人是美国的印第安人乔治?克拉姆,他做的“萨拉托加炸土豆片”闻名于世。

比利时人喜欢吃炸土豆,在比利时南方的瓦隆地区的高速公路两旁有很多经营炸土豆的小店,比利时人几乎每天在饭桌上都有炸土豆,炸土豆的做法很简便,花样却不少。除比利式炸土豆外,还有法式、德式炸、煎土豆片(或团),美式蜜汁土豆,美式炸梨形土豆;波尔多式土豆泥;印度咖喱土豆等。

许多快餐店都少不了土豆制作的菜肴。土豆可以各种肉类等配成多种菜肴,如土豆烧牛肉,沙拉,罗宋汤等。

送友人入蜀_李白的诗-宋唐词

国风·周南·樛木--“南有樛木葛藟纍之 乐只君子福履绥之。”赏析-宋唐词

宣城见杜鹃花_李白的诗-宋唐词

杜牧最有名的诗-宋唐词

相关阅读