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【新闻】大闸蟹反季涨价渔业鼠李科

发布时间:2020-10-18 16:25:33 阅读: 来源:石英表厂家

大闸蟹反季涨价渔业

交易量及价格均高于中秋、国庆,月底后大闸蟹品质将渐次

“怎么比国庆时还贵?!”近日不少市民都发现,虽然已过了中秋、国庆送礼吃请高峰期,而且又到了秋冬季节,但广州的大闸蟹价格依旧不见回落,相反还不断升高至100元/斤的批发价。记者昨日从黄沙水产市场获悉,目前广州大闸蟹交易量及交易价格均远高于中秋、国庆,销售旺季有望持续至11月底。

批发价达到100元/斤

昨日上午,市民秦姨来到广州大水产交易集散地梯云路,逛了十多个档口也没遇到合适价格的大闸蟹。据秦姨介绍,凭她多年吃蟹经验,往往进入11月份蟹价会大幅回落,然而今年她却“失算”了。

记者昨日走访梯云路、同福路等多家市场,发现大闸蟹零售价均有所提高,平均零售价约为150-200元/斤,许多爱吃蟹的广州街坊望价却步。据黄沙水产市场相关负责人林良智介绍,目前广州大闸蟹批发价格在100元/斤左右,较中秋、国庆“双节”时的70-80元/斤上涨近四成,每日交易量也从5-7吨增加至10-20吨,交易量与交易价格均出现罕见的“反季”上涨现象。

蟹火锅带旺消费

之所以出现这一反常现象,林良智分析称,一来今年大闸蟹成熟期及上市期比往年稍晚,许多“蟹客”专等近期才尝鲜,市场需求量随之增加,二来中秋国庆时大闸蟹不够成熟、品质未到最好,实际消费量不足,三来广州人喜欢秋冬季节吃蟹,越来越多人爱好吃蟹火锅,带旺大闸蟹消费。

“现在螃蟹都没黄了,味道次了很多!”爱吃螃蟹的广州街坊透露称,此时的大闸蟹质地远不如国庆前后的肥,真正吃螃蟹的黄金季节已经过去。记者昨日请教了黄沙水产市场有关专家,据其介绍,由于天气及螃蟹生长期影响,立冬过后的大闸蟹的蟹肉、蟹膏等品质的确会逐渐降低,但对其营养价值及口感影响不大,预计广州市面大闸蟹价格及消费量会在11月底之后逐渐回落。

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