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【新闻】大闸蟹或提前上市价格低于往年短齿韭

发布时间:2020-10-19 05:14:06 阅读: 来源:石英表厂家

大闸蟹或提前上市 价格低于往年

湖北农业信息网讯:目前,受今年天气凉爽影响,大闸蟹将提前上市,有望赶上中秋节,且价格比去年还会便宜一些。到了下个月,一家人围成一桌,品着鲜美的大闸蟹,再沏上一壶黄酒,真是最惬意不过的事了。

大闸蟹今年提前一周上市

今年的中秋比往年来得稍早,让人担忧大闸蟹是否能准时出现在中秋宴上。据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会披露,根据大闸蟹目前的长势和天气情况,预计今年官方开捕时间会在9月15日以后,这就意味着,阳澄湖大闸蟹今年会缺席中秋宴。不过,吃货们可以宽慰的是,我市大闸蟹市场主角之一,兴化大闸蟹将于9月初大规模开捕上市。此外,本地高宝湖大闸蟹也将有少量上市,让市民朋友可以赶在中秋前夕尝鲜。

随着大闸蟹消费旺季即将到来,扬城众多大闸蟹专卖店目前备战在即。

在江苏亦鲜大闸蟹专卖店,记者看到,店内整齐地放置着一排排玻璃水缸,不时也有消费者进店咨询。公司负责人陆文斌告诉记者,公司在兴化专业养殖有近6万亩大闸蟹基地,在当地排名第二位,“计划在9月3日开捕上市。”

在四季园菜场一家红膏大闸蟹店,老板正在重新油刷门框,他表示,下月初将会有大闸蟹销售。记者了解到,去年我市大闸蟹规模上市日在9月10日左右,据此,今年大闸蟹提前了一周上市。

成熟早,品质有望提高

提前上市并非只是为了赶上中秋市场,多位业内人士表示,由于今年天气凉爽,非常适宜大闸蟹生长,今年的大闸蟹比往年成熟得要早。

陆文斌介绍说,由于去年夏天天气太热,且连续多日气温超过40℃,大面积水温平均达26℃,不但大闸蟹个头偏小,存活率也不高,很多螃蟹最后一层壳都没有脱完。“今年水温平均为24℃,是最适宜大闸蟹生长的水温。”陆文斌说。

昨日,王鲜记水产负责人王俊也表示,今年的阳光特别好,没有持续高温,雨水也很充足,为大闸蟹的生长提供了良好的自然条件,与往年相比,今年的大闸蟹肯定质量更好,肉质也更加丰厚。王俊说,尽管本地高宝湖大闸蟹开捕时间与阳澄湖同步,但为了满足市民要求,也会选择少量大闸蟹提前上市。

风调雨顺势必促进产量增长。陆文斌预计,今年兴化大闸蟹将增产30%左右。而本地高宝湖大闸蟹产量,王俊表示,“至少增加20%。”

网上销量增加,价格更亲民

今年大闸蟹量多了,价格自然会下降。“螃蟹不同于普通食材,价格还是偏高的,公款消费的少了,价格卖不上去,利润就低,现在也有不少经销商不愿做了。”一位业内人士说。

“之前炒作的价格太高,螃蟹价格回归理性是好的。”王俊说,但不会降到像普通鱼虾那样,因为螃蟹养殖成本高。

“今年螃蟹价格会很"亲民"的。”陆文斌告诉记者,目前预订的价格是,2两母蟹批发价30元左右,2.5两母蟹批发价50元左右,比去年降低15%—20%。不过,由于大闸蟹的养殖和人工成本每年都在增加,3两及以上的母蟹零售价应该会跟去年持平。

“今年互联网销量有望大幅增加,这将延伸本地大闸蟹销售半径,也有助于化解本地市场。”王俊表示,对于蟹农来说,丰收能不能丰产,大家还是有些担心,加大网上销售成为新的途径。据介绍,今年王鲜记与顺风达成战略合作伙伴,开发了冷链物流,“这将方便网购一族尝鲜。”

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