荤素搭配得当丰富的几道美食
发布时间:2022-07-06 21:32:57
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来源:石英表厂家
荤素搭配得当丰富的几道美食
喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们,您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢!接下来就开始做今天的菜谱!
鲜椒鸡
食材:仔鸡肉、葱、姜、盐、味精、生抽、青二荆条辣椒、青花椒、小米辣、子姜丝、大蒜瓣、干辣椒节、干花椒、青笋块、生抽1勺、陈醋1勺、白糖半勺、鲜汤、鸡粉
做法:
1.把仔鸡肉斩成小块,加葱、姜、盐、味精、生抽等腌入味后,再下五六成热的油锅里滑油,捞出来待用。
2.炒锅里加红油烧热,下青二荆条辣椒丁、青花椒、小米辣丁、子姜丝、干花椒粒、大蒜瓣(拍破)、干辣椒节爆炒香后,再放入鸡块和青笋块。
泡椒鸡片
做法:
1.将鸡胸脯肉洗净切成片,用水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀
2.泡辣椒切成与鸡片等大的片备用
3.将盐、绍酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少许鸡粉加3汤匙水勾成调味汁
4.炒锅中倒入油烧热后下鸡片炒散,下葱末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香
5.再倒入调味汁,翻炒均匀出锅即可
春笋红烧肉
食材:五花肉、春笋等
做法:
1、五花肉刮洗干净,切成约2CM见方的块,春笋去壳切滚刀块;
2、分别将五花肉和春笋焯烫一下,五花肉焯约2、3分钟,春笋5分钟,焯好后捞出;3、炒锅内倒入少许油,放入冰糖,小火炒化,颜色变深;
4、倒入焯好的肉、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒一会;
5、倒入料酒和酱油继续翻炒一会;
上面介绍的这些菜谱是方法和技巧,如果大家还有其它比较好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。
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